Prepárate para vivir una experiencia sensorial única en el corazón de Cartagena. Esta cata gourmet te embarcará en un recorrido de 4 tiempos, donde el vino y la cocina local se fusionan para contar historias, evocar recuerdos y deleitar paladares.

Al llegar al restaurante Pal Santo Cocina, serás recibido por nuestro sommelier, quien te introducirá en el arte del maridaje con una breve presentación sobre la identidad de los vinos seleccionados y su conexión con la gastronomía local. La experiencia comenzará con un cóctel de bienvenida: un refrescante Tinto de Verano, ideal para aclimatarse a la atmósfera cálida y festiva de la ciudad amurallada.

A partir de aquí, emprenderás un viaje gastronómico en 4 tiempos:

1. Primer Tiempo – Brisa del Mar y Burbujas
   Disfruta de un delicado enlulado de pescado, acompañado por la elegancia de la Cava Dibon, un espumante que realza los sabores frescos del Caribe colombiano.

2. Segundo Tiempo – Aromas Provenzales en el Caribe
   El plato estrella será un exquisito pollo a la provenzal, perfectamente maridado con un Chardonnay de notas frutales y mantequillosas, que equilibra con sutileza las hierbas y la textura del plato.

3. Tercer Tiempo – Sabor Criollo con Fuerza Española
   Degusta un jugoso lomo fino estilo creole, rico en carácter y sazón, que armoniza con la profundidad de un Rioja Crianza, un vino emblemático de España que agrega estructura y elegancia al plato.

4. Cuarto Tiempo – Dulce Final
   Para culminar la experiencia, se servirá un postre artesanal inspirado en Cartagena, acompañado de café colombiano, como un broche de oro que honra nuestra tradición.

Durante toda la cata, el sommelier guiará cada tiempo, compartiendo anécdotas, notas sensoriales y recomendaciones en un ambiente relajado, perfecto para aprender y disfrutar de los sabores del Caribe.