Plongez dans la culture authentique de Carthagène avec notre visite du marché le plus emblématique des Caraïbes colombiennes, le marché Bazurto où vous découvrirez les secrets des ingrédients locaux tout en dégustant des fruits exotiques et en apprenant à marchander comme un vrai local. Des fruits frais aux épices aromatiques, vous vivrez une expérience immersive dans l`essence de la gastronomie caribéenne.
Après la visite, vous profiterez d`un cours de cuisine fascinant, où vous apprendrez à transformer des ingrédients frais en authentiques délices culinaires colombiens. Guidé par un chef professionnel, vous vivrez un voyage complet, du marché à l`assiette, qui vous captivera par les traditions et les saveurs locales. Une expérience culinaire inoubliable !
Description de l'Excursion
La visite commencera par un accueil chaleureux à notre point de rendez-vous à Getsemaní, où vous rencontrerez votre guide et votre chef local. De là, vous vous dirigerez vers le marché animé de Bazurto, l`âme de la gastronomie carthagène. En vous promenant dans ses allées colorées et animées, vous découvrirez une étonnante variété d`ingrédients locaux et exotiques.
Votre guide vous présentera les vendeurs, qui partageront avec vous l`histoire de leurs produits. Vous dégusterez des fruits frais tels que la guanabana, le lulo et le mamey, ainsi que des collations typiques, des arepas farcies aux empanadas frites. De plus, vous apprendrez à sélectionner les meilleurs ingrédients et à perfectionner l`art du marchandage comme un véritable Carthagène, en savourant la fameuse « ñapa », ce petit plus que les vendeurs offrent toujours.
Après la visite, vous retournerez à l`atelier de cuisine, où la démonstration culinaire commencera. Sous la direction experte du chef, vous apprendrez les techniques clés de la cuisine colombienne et serez guidé étape par étape dans la préparation de plats traditionnels.
Avec les autres participants, vous cuisinerez en équipe, en suivant les instructions du chef et en recevant des conseils personnalisés. L`expérience sera détendue et collaborative, vous permettant d`apprendre et d`expérimenter tout en créant vos propres versions des plats.
Enfin, tout le monde s`assiéra ensemble pour déguster les plats qu`ils auront préparés. Ce sera un moment de partage et de découverte, où les conversations sur les saveurs, les textures et les secrets culinaires seront entremêlées d`anecdotes et d`apprentissage de la riche histoire gastronomique de Carthagène.
Menus disponibles à la préparation :
1) Menu Posta Carthagène >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, riz à la noix de coco, plantains accompagnés de piment à l`avocat
* Dulce de tomate de árbol
2) Menu Casserole de Fruits de Mer >>
* Kibbeh et Baba Ganoush (Héritage libanais en Colombie).
* Casserole de fruits de mer accompagnée de riz à la noix de coco
* Mousse de Curuba
3) Menu Ceviche >>
* Ceviche de bar avec émulsion de plantain et citronnelle
* Cocktail de crevettes et d`escargots
* Ceviche végétarien à la noix de coco, à la mangue et aux fleurs
* Ceviche croustillant de calamars et de mangue verte avec corozo et hibiscus.
4) Encocado de vivaneau rouge >>
* Trois types de Carimañolas (crabe, fromage et bœuf haché).
* Vivaneau rouge à la sauce coco, accompagné de riz coco et de patacones.
* Enyucado
Qu'est-ce qui est inclus ?
Ce qui est inclus :
* Chef professionnel bilingue (ESP/ANG)
* Transfert aller-retour au marché de Bazurto depuis le point de rendez-vous
* Visite guidée du marché, avec dégustation de fruits, boissons et plats typiques des Caraïbes colombiennes.
* Cours de cuisine de 3 heures
* Préparation d`un menu 3 plats + verre de vin
Ce qui N'EST PAS inclus :
* Transferts aller-retour depuis et vers votre hôtel
* Boissons supplémentaires
* Suppléments non mentionnés
* Pourboires
Questions Fréquentes
La visite du marché de Bazurto, suivie d'un cours de cuisine, vous propose une expérience culinaire et culturelle unique. Vous commencerez par une visite guidée du marché, où vous découvrirez des ingrédients frais et traditionnels colombiens. Accompagné d'un guide local expert, vous échangerez avec les vendeurs et en apprendrez davantage sur les produits locaux. Vous participerez ensuite à un cours de cuisine pratique, où vous apprendrez à préparer des plats typiques. Tous les ingrédients nécessaires sont inclus, ainsi que le transport aller-retour jusqu'au marché. C'est une expérience immersive idéale pour les passionnés de gastronomie et de culture.
Oui, visiter le marché Bazurto en tant que touriste est sans danger, à condition d'être accompagné d'un guide professionnel. Ce marché est un lieu vibrant et authentique qui reflète l'âme de Carthagène. En participant à une visite guidée avec des guides locaux expérimentés, vous bénéficierez d'assistance et de sécurité tout au long de votre visite. Ils connaissent parfaitement la région et ses coutumes et sauront vous conduire sur les itinéraires les plus sûrs et les plus pratiques. Il est toujours recommandé de suivre les instructions du guide et de veiller à vos effets personnels. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier l'ambiance et l'énergie du marché en toute sécurité.
La visite du marché de Bazurto, incluant un cours de cuisine, dure environ 4 à 5 heures. Ce temps est idéal pour profiter pleinement de chaque étape : explorer le marché, choisir les ingrédients et préparer des plats traditionnels. La visite vous permettra de vous imprégner de l'atmosphère vibrante du marché et d'enrichir vos connaissances culinaires à votre rythme. Les transferts et les moments d'échange avec les autres participants sont également inclus, faisant de cette excursion une véritable journée d'immersion culturelle et gastronomique.
Lors du cours de cuisine inclus dans la visite du marché de Bazurto, vous aurez l'occasion d'apprendre à préparer une sélection de plats typiques de la côte caribéenne colombienne. Au menu : riz au lait de coco, poisson frit, ragoût de poisson, empanadas de manioc et arepas aux œufs. Ces mets emblématiques témoignent de la richesse de la tradition culinaire caribéenne colombienne. Guidés par un chef local, vous découvrirez les techniques et les secrets de ces saveurs authentiques et pourrez reproduire les recettes chez vous, emportant avec vous un peu de Colombie.
Pour la visite du marché Bazurto et le cours de cuisine, nous vous recommandons de porter des vêtements confortables et légers, idéaux pour le climat chaud de Carthagène. Un chapeau ou une casquette, de la crème solaire et des lunettes de soleil vous offriront une protection supplémentaire. Des chaussures confortables sont indispensables pour déambuler dans le marché. Il est également conseillé d'apporter un appareil photo ou un smartphone pour immortaliser ces moments. Une bouteille d'eau vous permettra de rester hydraté(e) pendant la visite. Enfin, nous vous suggérons d'aborder la visite avec un esprit ouvert et un goût de l'aventure pour profiter pleinement de cette expérience culinaire et culturelle.
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Visite Du Marché De Bazurto Et Cours De Cuisine
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