Plongez dans la culture authentique de Carthagène avec notre visite du marché le plus emblématique des Caraïbes colombiennes, le marché Bazurto où vous découvrirez les secrets des ingrédients locaux tout en dégustant des fruits exotiques et en apprenant à marchander comme un vrai local. Des fruits frais aux épices aromatiques, vous vivrez une expérience immersive dans l`essence de la gastronomie caribéenne.
Après la visite, vous profiterez d`un cours de cuisine fascinant, où vous apprendrez à transformer des ingrédients frais en authentiques délices culinaires colombiens. Guidé par un chef professionnel, vous vivrez un voyage complet, du marché à l`assiette, qui vous captivera par les traditions et les saveurs locales. Une expérience culinaire inoubliable !
Description de l'Excursion
La visite commencera par un accueil chaleureux à notre point de rendez-vous à Getsemaní, où vous rencontrerez votre guide et votre chef local. De là, vous vous dirigerez vers le marché animé de Bazurto, l`âme de la gastronomie carthagène. En vous promenant dans ses allées colorées et animées, vous découvrirez une étonnante variété d`ingrédients locaux et exotiques.
Votre guide vous présentera les vendeurs, qui partageront avec vous l`histoire de leurs produits. Vous dégusterez des fruits frais tels que la guanabana, le lulo et le mamey, ainsi que des collations typiques, des arepas farcies aux empanadas frites. De plus, vous apprendrez à sélectionner les meilleurs ingrédients et à perfectionner l`art du marchandage comme un véritable Carthagène, en savourant la fameuse « ñapa », ce petit plus que les vendeurs offrent toujours.
Après la visite, vous retournerez à l`atelier de cuisine, où la démonstration culinaire commencera. Sous la direction experte du chef, vous apprendrez les techniques clés de la cuisine colombienne et serez guidé étape par étape dans la préparation de plats traditionnels.
Avec les autres participants, vous cuisinerez en équipe, en suivant les instructions du chef et en recevant des conseils personnalisés. L`expérience sera détendue et collaborative, vous permettant d`apprendre et d`expérimenter tout en créant vos propres versions des plats.
Enfin, tout le monde s`assiéra ensemble pour déguster les plats qu`ils auront préparés. Ce sera un moment de partage et de découverte, où les conversations sur les saveurs, les textures et les secrets culinaires seront entremêlées d`anecdotes et d`apprentissage de la riche histoire gastronomique de Carthagène.
Menus disponibles à la préparation :
1) Menu Posta Carthagène >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, riz à la noix de coco, plantains accompagnés de piment à l`avocat
* Dulce de tomate de árbol
2) Menu Casserole de Fruits de Mer >>
* Kibbeh et Baba Ganoush (Héritage libanais en Colombie).
* Casserole de fruits de mer accompagnée de riz à la noix de coco
* Mousse de Curuba
3) Menu Ceviche >>
* Ceviche de bar avec émulsion de plantain et citronnelle
* Cocktail de crevettes et d`escargots
* Ceviche végétarien à la noix de coco, à la mangue et aux fleurs
* Ceviche croustillant de calamars et de mangue verte avec corozo et hibiscus.
4) Encocado de vivaneau rouge >>
* Trois types de Carimañolas (crabe, fromage et bœuf haché).
* Vivaneau rouge à la sauce coco, accompagné de riz coco et de patacones.
* Enyucado
Qu'est-ce qui est inclus ?
Ce qui est inclus :
* Chef professionnel bilingue (ESP/ANG)
* Transfert aller-retour au marché de Bazurto depuis le point de rendez-vous
* Visite guidée du marché, avec dégustation de fruits, boissons et plats typiques des Caraïbes colombiennes.
* Cours de cuisine de 3 heures
* Préparation d`un menu 3 plats + verre de vin
Ce qui N'EST PAS inclus :
* Transferts aller-retour depuis et vers votre hôtel
* Boissons supplémentaires
* Suppléments non mentionnés
* Pourboires
Questions Fréquentes
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Visite Du Marché De Bazurto Et Cours De Cuisine
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