Experiencia Cafetera En Santander

La aventura comenzará en la mañana con el traslado desde San Gil hacia una tradicional finca cafetera, ubicada entre montañas y paisajes que revelan por qué Santander es famoso por sus cafés de carácter intenso y aroma distintivo.

Una vez en la finca, recibirás una cálida bienvenida de las familias cafeteras locales. Descubrirás los factores que han hecho del café de Santander un referente nacional e internacional, apreciado por su cuerpo pronunciado, notas achocolatadas y perfiles destacados en concursos de cafés especiales y mercados de exportación.

Al recorrer los cafetales, aprenderás de cerca sobre el cultivo del café, descubrirás el proceso de recolección manual y comprenderás cómo el clima, la altitud y el suelo de Santander son determinantes en la calidad de cada taza. Todo esto será explicado por expertos locales que compartirán su conocimiento y tradición cafetera.

La actividad prosigue con una demostración del proceso del café, donde explorarás cada fase, desde el despulpado y secado hasta la tostión artesanal. Posteriormente, participarás en una cata de café guiada, una experiencia sensorial en la que aprenderás a reconocer aromas, sabores y matices que colocan al café santandereano como un producto valioso en mercados especializados a nivel mundial.

Al mediodía, degustarás un almuerzo típico, elaborado con ingredientes locales, perfecto para recargar energía y seguir en sintonía con el entorno rural y la vida cafetera.

No tendrás que preocuparte por capturar cada instante, ya que tendrás un paquete fotográfico incluido que documentará tu inmersión en la cultura cafetera de manera genuina.

Finalmente, por la tarde, se llevará a cabo el retorno a San Gil, concluyendo una experiencia diseñada para aquellos que desean experimentar, comprender y saborear el café colombiano desde su origen, en una de las regiones cafeteras más auténticas y menos descubiertas del país.