Descripción de la Excursión
La aventura se iniciará con una instructiva sesión de cata profesional, donde descubrirás los fundamentos esenciales para evaluar un café de especialidad. Aprenderás a apreciar su fragancia, aroma, cuerpo, acidez y retrogusto, siguiendo criterios internacionales. Mediante una degustación comparativa, podrás reconocer las cualidades que hacen especial al café colombiano.
Seguidamente, te adentrarás en el fascinante mundo de los métodos de filtrado manual, explorando a fondo las técnicas más populares en la preparación del café de especialidad. Experimentarás con métodos como el V60, el Chemex y la prensa francesa, comprendiendo cómo la temperatura del agua, el tipo de molido y el tiempo de extracción influyen en los perfiles de sabor. Esta parte de la experiencia está diseñada para que puedas replicar en casa un café de calidad, aplicando conocimientos técnicos y prácticos.
Concluirás con una breve inmersión en el barismo, enfocada en el manejo de equipos profesionales, el arte del espresso y los principios del latte art. Aprenderás a calibrar los molinos, ajustar las dosis y trabajar la leche, comprendiendo la precisión necesaria para elaborar una bebida perfecta.
¿Qué incluye?
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Tour De Catación & Filtrado De Café